Đầu tư vào các thương hiệu nhượng quyền đã trở thành một hình thức kinh doanh không còn quá mới lạ, đặc biệt là đối với ngành FnB, các chuỗi cửa hàng nhượng quyền đã và đang phát triển vô cùng nhanh chóng. Vậy kinh doanh nhượng quyền có những ưu và nhược điểm gì, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để nắm trọn bí kíp kinh doanh nhượng quyền hiệu quả nhé.

1. Ưu điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền

Tệp khách hàng ổn định và có sẵn

Đối với những thương hiệu có chuỗi cửa hàng lớn thì hiển nhiên tỉ lệ thuận với khối lượng khách hàng trung thành, điều này chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định giá cả cũng như tỉ lệ thành công của thương hiệu nhượng quyền. Đi cùng với tên tuổi và uy tín của thương hiệu nhượng quyền là tệp khách hàng ổn định và có sẵn – điều mà các doanh nghiệp mới trên thị trường khó mà có được.

Được hỗ trợ về tiếp thị và marketing

Độ nhận diện có sẵn của các chuỗi thương hiệu nhận quyền là một trong những yếu tố giúp chủ doanh nghiệp không cần tốn quá nhiều nguồn lực và chi phí vào các chiến dịch marketing để tiếp thị cho sản phẩm và dịch vụ của mình.

Có sẵn quy trình vận hành hiệu quả

Điều kiện để các thương hiệu phát triển thành chuỗi cửa hàng nhượng quyền chính là xây dựng và chuẩn hoá được một quy trình vận hành hiệu quả, đáp ứng các khả năng mở rộng của thương hiệu trong tương lai. Quy trình này bao gồm cả công thức món ăn, kế hoạch phát triển, quy trình quản lý nhân sự, quản lý tài chính, phần mềm quản lý tồn kho,…vv…

Tiết kiệm chi phí cho việc nghiên cứu thị trường và thử nghiệm

Để xây dựng một thương hiệu trở nên uy tín và lớn mạnh với độ nhận diện cao đòi hỏi một quá trình dài hơi và tốn kém. Không thể phủ nhận rằng khởi nghiệp là một cuộc chơi đầy mạo hiểm, và startup trong ngành fnb cũng không nằm ngoài cuộc chơi này, chính vì thế việc kết hợp với một thương hiệu đã có sẵn mọi điều kiện thuận lợi để vận hành và dồi dào cơ hội phát triển sẽ giúp chủ doanh nghiệp tiết kiệm được một khoản lớn chi phí ban đầu và hạn chế rất nhiều rủi ro phát sinh trong giai đoạn đầu khởi nghiệp.

2. Nhược điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền

Tốn phí để mua thương hiệu

Tất cả mọi thương hiệu nhượng quyền đều đòi hỏi chi phí nhượng quyền. Mức giá của các hợp đồng nhượng quyền này tuỳ thuộc vào các yếu tố như: uy tín và tên tuổi của thương hiệu trên thị trường, số lượng cửa hàng trong chuỗi và hình thức nhượng quyền trên hợp đồng (nhượng quyền sản phẩm, nhượng quyền mô hình kinh doanh, nhượng quyền đầu tư,….)

Phụ thuộc vào thương hiệu mẹ

Mỗi loại hình nhượng quyền đều có một hoặc một số điều kiện ràng buộc nhất định. Theo đó, mức độ phụ thuộc vào thương hiệu mẹ sẽ tuỳ thuộc vào loại hình nhượng quyền tuy nhiên nhìn chung thương hiệu mẹ sẽ hoàn toàn sở hữu thương hiệu và quản lý về mặt hình ảnh, công thức món ăn,…ngoài ra rủi ro bị ảnh hưởng từ thương hiệu mẹ khi có những vấn đề tiêu cực xảy ra cũng là điều không tránh khỏi.

Hạn chế về mặt sáng tạo

Vì sự phụ thuộc gần như hoàn toàn vào thương hiệu mẹ về hình ảnh hương hiệu, bộ nhận diện, công thức món ăn, nguồn cung nguyên vật liệu và cấu trúc cửa hàng ở một số loại hợp đồng nhượng quyền mà bên phía được nhượng quyền sẽ bị hạn chế về mặt sáng tạo.

Thị trường hoá khó khăn

Yếu tố cạnh tranh trong cùng 1 khu vực tác động rất lớn đến sự mở rộng và phát triển của cửa hàng nhượng quyền. Ở một số chuỗi kinh doanh, bên nhượng quyền có thể quy định trong cùng một khu vực / vùng không hoạt động 2 cửa hàng đồng thời. Điều này đảm bảo được tính thị trường hoá cho cửa hàng nhượng quyền tại khu vực.

3. Chủ quán cần lưu ý những gì khi chọn kinh doanh thương hiệu nhượng quyền?

Dù có rất nhiều những lợi ích dành cho doanh nghiệp khi quyết định kinh doanh thương hiệu nhượng quyền. Tuy nhiên song song đó cũng tồn tại rất nhiều những hạn chế và khó khăn. Để quyết định nên đầu tư khởi nghiệp theo hình thức nào, chủ quán cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây trước khi đưa ra lựa chọn:

Chuẩn bị nguồn vốn: dù chọn hình thức kinh doanh nào thì chủ doanh nghiệp cũng cần chuẩn bị một nền tảng tài chính đủ vững chắc, từ đó có thể lựa chọn một hình thức đầu tư phù hợp, hạn chế những rủi ro về mặt tài chính trong quá trình xây dựng thương hiệu.

Nghiên cứu kĩ lưỡng để chọn thương hiệu uy tín và phù hợp: Trên thị trường FnB hiện tại có rất nhiều chuỗi thương hiệu nhượng quyền với nhiều mức giá và quy mô khác nhau. Trước khi lựa chọn đầu tư vào một thương hiệu, chủ doanh nghiệp cần nghiên cứu kĩ lưỡng về giá trị, sản phẩm, giá cả,…đảm bảo được độ uy tín và khả năng phát triển của thương hiệu trong tương lai.

Địa điểm kinh doanh là yếu tố quan trọng: địa điểm kinh doanh tác động rất lớn đến hiệu suất kinh doanh của doanh nghiệp FnB nói chung và doanh nghiệp nhượng quyền FnB nói riêng. Vì sự cạnh tranh trong khu vực của các đối tác nhượng quyền có thể ảnh hưởng đến nhiều yếu tố khác trong quá trình hợp tác vì thế cần lựa chọn thật kĩ.

Bitebolt là một trong những phần mềm quản lý cửa hàng chuyên nghiệp được thiết kế dựa trên những nhu cầu thiết yếu của các doanh nghiệp FnB. Trải nghiệm ngay gói quản lý premium từ Bitebolt chuyên dùng cho các doanh nghiệp dạng chuỗi, cho phép quản lý toàn bộ cửa hàng franchise chỉ trên một hệ thống duy nhất.