by Depp Johnny | Nov 3, 2026 | Món ăn
Muốn có bánh chưng chiên giòn, bạn cần bánh đã luộc chín, để lạnh cho cứng, cắt miếng dày 1,5–2 cm, thấm thật khô rồi chiên ngập dầu hai lần: lần đầu lửa vừa cho nóng đều, lần hai lửa lớn cho vỏ vàng giòn. Bí quyết nằm ở độ ẩm của bánh và nhiệt độ dầu, không phải ở...
by Depp Johnny | Nov 2, 2026 | Món ăn
Công thức lẩu gà nấm chuẩn vị gồm bốn phần: gà ta, ba loại nấm, nước dùng hầm từ xương gà và bộ gia vị gừng – hành tím – nước mắm. Vị truyền thống đến từ nước dùng trong, ngọt thanh từ xương và mùi gừng nướng thơm nhẹ, không phải từ hạt nêm. Bài này gồm...
by Depp Johnny | Nov 2, 2026 | Quản lý dịch vụ
Chuyển bàn gộp bàn tách bill trên POS là ba thao tác giúp quán xử lý việc đổi chỗ, nhập đoàn và trả tiền riêng mà không phải gạch bill giấy viết lại. Cách làm đúng rất đơn giản: mọi thay đổi thực hiện trên đơn đang mở, món đã gọi sang bếp vẫn giữ nguyên, chỉ phần gắn...
by Depp Johnny | Oct 31, 2026 | Món ăn
Công thức hủ tiếu mực chuẩn vị gồm ba phần: nước dùng ninh từ xương heo và khô mực, mực tươi chần vừa chín tới, và sợi hủ tiếu trụng nóng ăn kèm rau sống. Món này không cần nguyên liệu đắt tiền, cái quyết định là khô mực được nướng thơm trước khi ninh, thời gian chần...
by Depp Johnny | Oct 29, 2026 | Món ăn
Công thức bánh pía Sóc Trăng chuẩn vị gồm ba phần: vỏ bột nhiều lớp, nhân đậu xanh sên cùng mỡ đường và lạp xưởng, một lòng đỏ trứng muối ở giữa. Bí quyết không nằm ở nguyên liệu đắt tiền mà ở ba việc: sên nhân đủ khô, ủ bột đủ lâu và nướng hai lần lửa. Dưới đây là...
